ゴロゴロ肉じゃが

新じゃが芋は、スプーンなどでこすって皮をむきます。にんじん、玉ねぎ豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。干ししいたけは水で戻し食べやすい大きさに切ります。

鍋に油を熱し、1を入れ、よーく炒めます。
油が回ったら、酒、結びこんじゃくを加えてさらに炒めます。

干ししいたけの戻し汁、きび砂糖、追いがつお 節つゆを加えてよく煮ます。