ブルグル＊ツナとお豆のサラダ
Description
持ち寄りランチで出会ったブルグル。無謀にも買ってみた。家にあるものでサラダにしました。
あにちゃら
材料
（3~4人分）
●ブルグル
大さじ2(26g)
●熱湯
60ｍｌ
1缶（70ｇ）
4枚（40ｇ）
1パック（55ｇ）
1パック（55ｇ）
胡瓜 小
1本（80ｇ）
★あらびきマスタード（からしチューブ）
適量
★マヨネーズ
適量
★クレイジーソルト（塩こしょう）
適量
◆粗挽き黒こしょう（なしも可）
適量
作り方
-
-
1
-
ブルグル。主にデュラム小麦等の挽き割りから作られるものだそうです。詳しくは検索してみてね。
-
-
-
2
-
袋はこちら。500g入ってました。密閉容器に移し替えました。他のメーカーもあるのかな。
-
-
-
3
-
耐熱容器に●を入れ放置。
＊塩も加えるそうですが、入れませんでした。
＊パッケージ裏に書いてあります。参考にしてね。
-
-
-
4
-
*熱湯を使うので、やけど注意。
＊蓋をして蒸らしました。
-
-
-
5
-
ハムを切る。ツナ缶の汁気を切る。
-
-
-
6
-
胡瓜、縦半分に切り、更に3～4等分に切り、角切りにする。
-
-
-
7
-
茹で上がっています。（戻っているというべきか？）硬さを確認。ぷちっとした食感。多少硬めでもいいかな。
-
-
-
8
-
＊余分な水分はブルグルを端に寄せ器を傾けると出てくるので、キッチンペーパーで吸い取りました。
-
-
-
9
-
器に、★を入れる。
＊あらびきマスタードは、早く使い切りたいので。普通のチューブのからしもＯＫ。量は調整を。
-
-
-
10
-
よく混ぜる。
＊マヨネーズ少な目です。追加ＯＫ。
-
-
-
11
-
7、ツナ缶、を加えてよく混ぜ、
-
-
-
12
-
ハム、胡瓜、コーン、ミックスビーンズを加え、その都度よく混ぜる。
-
-
-
13
-
味見、一旦、ラップをかけて、冷蔵庫へ。
＊他の作業の為と、味を馴染ませるために。
-
-
-
14
-
食べる直前に、お好みで、◆を振り入れよく混ぜる。出来上がり。
-
-
-
15
-
＊早めに食べ切ってください。
＊材料は調整してください。
-
-
-
16
-
これらを使いました。ブルグル（左）。右上から、ノンオイルのツナ缶、コーン缶、ミックスビーンズ。
-
-
-
17
-
＊写真では、コーン缶ですが、ミックスビーンズと同じドライパック（55ｇ入り）を使用しました。
-
コツ・ポイント
ツナ缶はノンオイルなので、あっさり目の味になります。オイル漬けも、もちろんＯＫです。マヨネーズ少な目です。材料は調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
持ち寄りランチの時、ママ友がクスクスのサラダを作って来た。無謀にも、輸入食材のお店で買ってみた。が、困った。すぐには減らないな。さて困った。家にあるもので何か作ってみるか、とチャレンジしてみました。
(
)
あにちゃら
