大和芋の梅鰹合え

大和芋を千切りにする。

梅の果肉を叩いて潰して、鰹節と出汁で混ぜ合わせる。
ポン酢で味を整える。

小鉢に大和芋を入れて、梅鰹をかける。
お好みで炒り胡麻や刻み海苔、大葉の千切りをトッピング。