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鱈のふんわり酒蒸しムニエル♪バター醤油で

鱈のふんわり酒蒸しムニエル♪バター醤油での画像

Description

酒蒸しにするからパサつかずふんわり美味しいですよ(о´∀`о)

材料 （３人分）

鱈(画像は5人分です)
３切れ
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ２
酒
大さじ３
本みりん
小さじ２
醤油
小さじ２～
バター
大さじ１
パセリ
適量
分量外のオリーブオイル
少々

作り方

  1. 1

    写真

    タラに塩コショウし、小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを熱して中火で両面焼いたら酒とみりんを入れ蒸し焼きにします

  2. 2

    ２～３分程、中弱火で焼きます。汁気が少なくなったら蓋を開けバターと醤油を入れてすぐに火を止めてタレを絡ませたら完成です♪

  3. 3

    皿に乗せたら、オリーブオイル少々を回しかけ、パセリを振りかけて下さい♪

  4. 4

    ★煮崩れ防止方★鱈に塩コショウした際、10分程放置。キッチンペーパーなどで水分を取ると煮崩れ防止になりますよ♪

  5. 5

    2016年5月12日話題のレシピにヽ(；▽；)ノレポ下さった皆さんありがとー⤴

コツ・ポイント

ポイントは酒と本みりんで蒸し焼きにする事です(о´∀`о)
ふんわり美味しい鱈のムニエルになります♪バター醤油ですが、バタポン(バターとポン酢)でも美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

ぷりっと大きな鱈が市場で手に入れば作ります♪
レシピID : 3773403 公開日 : 16/04/01 更新日 : 16/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48件 (46人)
2021年11月23日
写真
２４なるるん
余ってたじゃが芋も一緒に。バター醤油まちがいない！！♪
#バター醤油らぶ
2021年4月14日
写真
もんぞぅ
鱈がとってもふんわり！最後に皮も食べたらめちゃウマでした！！
#鱈がふっくら #バター醤油最強 #めちゃ旨い
2021年3月15日
写真
nana_tenjo
薄味だったのでリベンジします
#たら
2021年2月17日
写真
marriott
メチャ美味しい‼️鱈がしっとりふわふわ。 味も好み。りぴします♪ごちそうさまでした。
#鱈ふっくらやわらか #酒蒸しムニエル #バター風味が最高♡ #みりん大活躍♡
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杏里mama
鱈のふんわり酒蒸しムニエル♪バター醤油で
by 杏里mama