にしんのムニエル・マスタードソースのせ
Description
簡単で美味しいです。
マヨネーズとポン酢の組み合わせでご飯がすすみます。
※人気検索トップ10に入れて貰いました※
マヨネーズとポン酢の組み合わせでご飯がすすみます。
※人気検索トップ10に入れて貰いました※
「HIROGARU」
材料
（2～4人分）
2匹
小麦粉、バター(多少多め)
適量
■
マスタードソース(★を混ぜる)
★マヨネーズ、粒マスタード
大さじ3
★ポン酢、ガムシロップ(蜂蜜でもよい)
大さじ1
★玉ねぎみじん切り
1/4個
作り方
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1
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にしんを三枚におろして水で洗い、ペーパー等で水気をしっかり拭く。
身の部分を横半分に切り、全体に小麦粉をまぶす。
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2
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フライパンにバターを多めに入れ熱する。
熱くなったらにしんを身の部分を下にして入れ、焼き色が付くまで中火でじっくり焼く。
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3
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焼き色が付いたら裏返す。
両面がこんがりとし、中に火が通るまで焼く。
人参・しめじ等を付けたい時はこの辺りで一緒に焼く。
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4
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焼く間にマスタードソースを作る。
玉ねぎみじん切りにして、30秒レンジで加熱し、他の★の調味料とよく混ぜる。
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5
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炒めたにしんを皿に盛り、マスタードソースをかけて終わり。
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6
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★2016.06.11★
人気検索でトップ10に入れて貰いました。作ってくださった方ありがとうございますm(_ _)m
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コツ・ポイント
油っぽいのが苦手な方は、バターや、マスタードソースのマヨネーズを少なめにすると良いかもしれません。マスタードソースのポン酢は入れなくても美味しいですが、入れるとちょっと和風になりさっぱりします。
残った骨は、唐揚げで頂きました。
残った骨は、唐揚げで頂きました。
このレシピの生い立ち
洋風の魚料理が食べたかったので、作りました。
「HIROGARU」
