アマランサスの煮方 圧力鍋

アマランサスの煮方 圧力鍋

Description

もちもちプチプチのアマランサスいかがですか?

材料

アマランサス
1
10

作り方

1

アマランサス洗って茶漉しでこす。

2

圧力鍋にアマランサス:水
1:10入れて火にかける。
圧がかかったらそこから4、5分加圧し、その後は自然減圧。

3

圧が抜けたら、蓋を開け好みの水加減までに煮詰める

コツ・ポイント

本来はアマランサス:水は1:3らしいですが、加圧中にアマランサスが飛んで圧力鍋の穴が詰まると怖いので鍋肌に残らないように完全に浸水させて茹でてください。

このレシピの生い立ち

普通に鍋で煮たらいくら煮ても美味しくない。
そういえば、お米に混ぜて圧力鍋で炊くともちもちプチプチして美味しかったことに気がついた
レシピID : 3776694 公開日 : 16/03/29 更新日 : 16/03/29

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