イカと山菜の七味炒め
大地を守る会
作り方
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1
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イカは食べやすい大きさに切る。
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2
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うるいとこごみは長さ3cm程度に切る。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ、イカと山菜を炒め、酒、醤油で味付けする。
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4
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イカに火が通ったら火を止め、器に盛り付けて七味唐辛子を振る。
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コツ・ポイント
イカは火を通し過ぎるとかたくなるので、山菜から先に炒めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
山菜は油と相性のよい素材。うるいやこごみはアク抜き不要です。そのままよく炒めてどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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大地を守る会
