さくさくチョコレートグラノーラ
Description
ナッツたくさんで香ばしい、皆が喜ぶチョコグラノーラです。試行錯誤してやっと好きな味になりました。
材料
150g
10g
10g
フラックスシード(無い場合は小麦粉)
10g
10g
15g
砂糖
60g
塩
ひとつまみ
ココナッツオイル
大匙4
50cc
メープルシロップ
20g
60g(30g+30g)
1カップ弱
作り方
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1
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オートミール、小麦粉、コーンミール、フラックスシード、きなこ、ココア、塩をひとつの袋にいれてシャカ釈迦する。
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2
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大き目のフライパンにココナッツオイル、砂糖、メープルシロップを入れて沸騰させる。水を入れる。
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3
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2に30g分のチョコレートをいれて溶かす。ほぼ溶けたら火を止める。
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4
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3に1を加えてよく混ぜる。途中でナッツ類も加えてよく混ぜる。
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5
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310度(150度)で30分焼く。途中、15分たったあたりで一度取り出してほぐしてください。
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6
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焼けたら残りのチョコ30g(細かく削っておく)を天板の上で混ぜて、そのまま放置。
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7
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完全に冷めたら、容器にいれておしまいです。
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コツ・ポイント
チョコは、酸味の少ないものを選んだ方がいいです。わたしは料理用のダークチョコレートを使っています。カカオ80%とかで酸味の強いもので作ると、酸っぱくて、出来上がったものの風味も不味いです。
このレシピの生い立ち
試行錯誤してやっと好きな味になりました。