簡単！蕪と胡瓜のわかめ減塩だしつゆ漬け

Name: 簡単！蕪と胡瓜のわかめ減塩だしつゆ漬け
Yield: 2-3人分
Ingredients: かぶ 1個(150g); 胡瓜 1本; 塩蔵わかめ 30g; 減塩だしつゆ(ヤマキ) 大匙1杯; わさび(刺身用小パック) 1パック

Description

塩蔵わかめの塩分を利用して野菜の水分を出した上旨みを吸わせて、減塩だしつゆの量も抑えてと、簡単・倹約・減塩を実現！

1個(150g)

1本

30g

減塩だしつゆ(ヤマキ)

大匙1杯

わさび(刺身用小パック)

1パック

塩蔵わかめを混ぜるだけでは、なかなか野菜の水分が出てこないので、必ず重しをしてください。

塩蔵わかめの塩抜きに使った水に、わかめの旨みが残っていることに気付いて、こんな使い方を試してみました。
また、同居している年寄が、高血圧で入院したのをきっかけに、減塩レシピを研究しえいます。

レシピID : 3777993 公開日 : 16/03/31 更新日 : 24/05/08