カラフル「青椒絲（チンジャオスー）」

一連の炒めを強火で短時間で仕上げます。
器に移してからも、大量に作れば熱で柔らかくなるので炒めすぎは禁物です^^

シャキシャキ感を残した方が美味しいと思いますよ^^

お試しを♪

本場中国では肉（ロウ）が入った物の方が少ないです。
料理名が「チン（野菜を）」「ジャオ（塩コショウで炒め）」「スー（細切りで）」ですから、基本的には「ジャガイモやピーマン」だけと言うのが珍しくありません
なので、カラフルで楽しみました（笑）