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だしパックを開けて水に入れます。たけのこ、鶏肉を一口大にし 油揚げも短冊にきり一緒に 火にかけます。
沸騰したら中弱火にて15分塩 醤油 みりん 酒を入れ また10分煮ます。
火を止め 冷めてからまた煮ると 味がしみます。
煮てもだしから 雑味が出ないので 美味しく炊きあがります。
春ですね。