筍と新玉ねぎとわかめのみそ汁
マルコメレシピ
作り方
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1
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今回は、「プラス糀 無添加 糀美人」を使います。
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2
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筍は5mm厚さに食べやすく切り、新玉ねぎは7mm厚さのくし切りに、わかめは水でもどして水気を絞る。
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3
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小鍋にだし汁を入れて沸騰させ、筍と新玉ねぎを入れて1分ほど煮たら、「生糀みそ」を溶き、わかめを加えてなじませる。
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4
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椀によそってできあがり。
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コツ・ポイント
春いっぱいの、筍（たけのこ）と新玉ねぎ。
今の季節だけしか味わえない、優しい甘みと風味が口いっぱいに広がります。
新玉ねぎが手に入らない場合は、玉ねぎを極薄くスライスし、煮る時間を長めにとってください。
今の季節だけしか味わえない、優しい甘みと風味が口いっぱいに広がります。
新玉ねぎが手に入らない場合は、玉ねぎを極薄くスライスし、煮る時間を長めにとってください。
このレシピの生い立ち
春の味覚たっぷりのおみそ汁のリクエストにお応えしました。
マルコメレシピ
