モリーカ(香草パン粉)
Description
チーズを買えない人々が代替して作ったと言われる「モリーカ」です。パスタやサラダなどに…♡
ペンビア
材料
（2〜3人分）
パン粉
90g〜お好みでどうぞ
すりおろしニンニクor刻みニンニクどちらでもok
2欠片
ガーリックバターorバターどちらでもok
20g
オリーブオイル
大さじ3〜4
乾燥ハーブ各種(パセリ、バジルなど)
お好みでどうぞ
塩
少々
ブラックペッパー
少々
作り方
コツ・ポイント
炒める時、ほんのり狐色が一番美味しいです(^^)あまり炒めすぎてコロッケなどの衣の色に近いと香ばしすぎてあまり美味しくないので…苦笑 ほんのり狐色がベストです。粗熱はしっかり取りましょう。せっかく炒めたのにフニャフニャになってしまいます…
このレシピの生い立ち
モリーカを初めてパスタやサラダにかけて食べたらすごく美味しかったので家庭でも手軽に作れるようにアレンジしました(^^)
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ペンビア
