ちりめんじゃこと塩昆布のふりかけ・佃煮
作り方
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1
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材料を買い揃えます。これらをほとんど使い切ってしまう感じになります。
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2
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ボウルにちりめんじゃこ、鰹節、塩昆布、白胡麻、砂糖を入れ、よく混ぜます。砂糖がまんべんなく行き渡るように。
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3
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鍋にみりん、醤油、酢を入れて煮立たせます。そして先程のボウルの中にある材料を全て入れてかき混ぜます。
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4
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砂糖が溶けて味が全体に馴染んだら完成です。
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コツ・ポイント
材料の分量は多少前後しても美味しく仕上がります。出来た佃煮は、冷蔵庫に入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
義母に教わったレシピです。