助っ人レシピ!ミルボナーラ※カルボナーラ
作り方
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1
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卵を溶いて、その中にスライスチーズをちぎって入れておきます。
軽く混ぜて放置。
あとで使います。
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2
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玉ねぎはみじん切りにしておきます。
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3
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パスタをゆでます。
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4
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フライパンにバターを入れて玉ねぎを軽く炒めます。
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5
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ひき肉を追加して火が通るまで炒めます。
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6
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牛乳を入れます。
結構多めでもクリームっぽくなります。消費したい量を入れましょう。
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7
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軽く塩で味付けをします。
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8
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パスタを入れて軽くなじませてください。
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9
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最初に準備した卵とチーズを全て入れて、手早く全体になじませてください。
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10
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だんだんクリームっぽくなります。
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11
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最後にブラックペッパーと塩で味加減を調整して完成です。
彩で粉末パセリをかけると見た目もいいです。
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コツ・ポイント
パスタは少し固めに茹で上げてください。
クリームとなじませる時に加熱するので伸びないように。
クリームとなじませる時に加熱するので伸びないように。
このレシピの生い立ち
1人暮らしあるある、「牛乳使い切れない!!!」
まさに直面しました笑
カルボナーラは生クリームを使うけど、あたしが今消費したいのは牛乳!!!
思いつきで牛乳を使い切るために生まれたミルボナーラです。
まさに直面しました笑
カルボナーラは生クリームを使うけど、あたしが今消費したいのは牛乳!!!
思いつきで牛乳を使い切るために生まれたミルボナーラです。