腸活!出汁がら納豆炒飯の画像

Description

昆布+納豆で腸活。スープの出汁がらを使うのでエコだし一人分も楽々。

材料 (1人分)

出汁がら昆布
1枚
出汁がら鰹節
適宜
1パック
納豆のタレ
1個
1個
あれば葱など野菜
適宜
半合くらい
適宜
適宜

作り方

  1. 1

    昆布は細切りみじん切りに。鰹節も細かくする。(もともと細かい場合はそのまま)

  2. 2

    フライパンに油を多目に注ぎ、温まったら溶きほぐした卵を広げごはんを乗せ、手早くヘラで混ぜる。

  3. 3

    昆布、鰹節、納豆、野菜を入れ炒め、パラパラしてきたら塩、納豆のたれで調味する。

コツ・ポイント

①納豆はパックから出してそのまま投入します
②納豆のタレは化学調味料使用の場合は私はめんつゆや醤油にしています
③ごはんは白米より玄米がパラパラでお薦め。もちろん白米でも何の問題も有りません。
④出汁ガラは前日に取っておけば時間短縮

このレシピの生い立ち

1週間分出汁をまとめて取っていたことがあり、その時に大量の出汁がらの再利用で作ってみました。昆布は味噌に漬けておいたり、炒め物にしたりもしていました。納豆や味噌と組み合わせて調理するとお腹の調子がとても良かったです。
レシピID : 3790808 公開日 : 16/04/06 更新日 : 16/04/06

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