【バッタイ】~タイの焼そば~

【バッタイ】~タイの焼そば~
アジアン料理が大好きな私は、この何味と一言で言い表せない味が大好物です!!!甘いようで辛い(かなり)、あとをひく味です。辛いのが好きな人におすすめ♪
kuu kuu

材料 (2人分)

鶏肉(もも)
100g
海老
6尾
厚揚げ
三角のを1つ
たくわん
2cm
1個
もやし・にら
適量
ピーナッツ
(砕いたもの)大さじ2
クェイティオ(米の麺)
100g
■ナ-ムプラ-
小さじ2
■砂糖
大さじ11/3
■酢
大さじ2
■シーズニングソース
大さじ2弱
■チリソース
小さじ2
■ケチャップ
小さじ2
レモン
適量
適量
●ナ-ムプラ-
(添)適量
●砂糖
(添)適量
●酢
(添)適量
(添)適量

1

海老は殻をむいて背わたを取り、鶏肉は角切りにする。厚揚げは小さく四角にし、たくわんはみじん切りにする。

2

フライパンに油を熱し、1をすべて入れて炒め、火が通ったらクェイティオと水カップ2を入れてよく炒める。

3

2に■の調味料をすべて入れて炒め、味がなじんだらフライパンの隅によせて、空いたところに卵を割り炒め、全部を混ぜる。

4

3にもやし・にらを加えて軽く炒めて器に盛り、上からピーナッツをかけ、レモン・ねぎを添える。

5

別の皿にナ-ムプラ-・砂糖・酢・粉唐辛子を用意し、お好みでかける。

コツ・ポイント

なんともまとまりのない材料ですが、これが全部合わさってしか、この味は出ない!!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 3791 公開日 : 00/04/07 更新日 : 00/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Lay 2008年06月24日 14:09
シーズニングソースが無ければ、何で代用すればいいですか?