ギリシャ料理 スパナコピタ
メルボルンちゃん
作り方
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1
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ほうれん草を固茹でし、しっかりと水分をとり3cmぐらいに切っておく
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2
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ニンニク、パセリ、バジル、ミントネギ、リークはみじん切り
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3
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フライパンにオリーブオイルひき、ニンニクを炒め、ニンニクの香りが出たらネギ、リーク、ネギ、パセリ、バジル、ミントも炒める
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4
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3の火を止め、ほうれん草、卵、ナツメグ、3種類のチーズ、塩胡椒をフライパンに混ぜる。チーズは手でくだきながら入れてね
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5
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耐熱皿(30×24cm)にオリーブオイルを全体に塗りフィロペーストを1枚置き、オリーブオイルをひく、の作業を6枚分する
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6
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5に4の具を平らにのせ、残りのフィロペーストを1枚置き、オリーブオイルを塗る作業を6枚分する
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7
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6を何当分かに切っておきます。
下に引いたフィロペーストもしっかり切っておくと、お皿に分ける時楽です
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8
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180度に熱したオーブンで約45分、焼きます。フィロペーストが黄金色になるまで焼いてください
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9
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「ギリシャ料理」の人気検索でトップ10に入りました 2020.12.7
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コツ・ポイント
ほうれん草の水分は、キッチンペーパーの上に乗せるなどして、しっかりと取ってください。
このレシピの生い立ち
ギリシャ人に教えてもらいました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
