アジのフリッター♪
いくおっちゃん
作り方
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1
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アジを三枚おろしにします。おろし方は省略します。水気を拭っておきます。
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2
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★をボウルに合わせ、よくかき混ぜます。
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3
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１のアジを２の液に絡めます。
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4
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油温170℃で、およそ４分を目安に揚げます。実際は、揚げ音の変化や色合いに留意してください。
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5
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キッチンペーパーにとって、油を切ります。
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6
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揚げたてをご飯に乗っけて、ウスターソースとかをかけて食べると美味しいよ♪
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コツ・ポイント
とくにありません。アジの“ゼイゴ”を忘れずに取り除きます。“極上スパイス 喜”がなければ、あじ塩コショウのようなものでOKです。
このレシピの生い立ち
微妙な大きさのアジをゲット！南蛮漬けにするにはチョイと大きいし、さーて、どうしようか？考えたあげく、こうなりました。
いくおっちゃん
