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【下準備】オーブンを170°Cに予熱するバターを湯煎で溶かす
ボールにたまごを割りいれ素早く混ぜる。黄身と白身が分離しないように。
砂糖をいれてさらによく混ぜる少し白っぽくなる
振るった小麦粉(とベーキングパウダー)を入れヘラで混ぜるる。べちゃべちゃ混ぜない。
湯煎で溶かしたバターをいれてさっくり混ぜる
カップの8分目くらいまで生地を流し込み、170°Cのオーブンで12〜15分焼く。焼き色を見ながら時間を調整する。