トロロン♪ジャガイモと鶏のイチジク煮
You&My
作り方
コツ・ポイント
無水鍋やル・クルーゼ使用の場合は水分はレシピ通りでOKですが、
普通のお鍋の場合、水分が足りなくて心配な様でしたら、少しお水を足して下さい。甘味の調味料を入れて一旦沸騰させた後、ごくごく弱火で煮る事で、野菜の甘味と旨みが引き出されますので、普通のお鍋の場合でも出来るだけ少ない水分で♪厚手の鍋だと作りやすいと思います♪
普通のお鍋の場合、水分が足りなくて心配な様でしたら、少しお水を足して下さい。甘味の調味料を入れて一旦沸騰させた後、ごくごく弱火で煮る事で、野菜の甘味と旨みが引き出されますので、普通のお鍋の場合でも出来るだけ少ない水分で♪厚手の鍋だと作りやすいと思います♪
このレシピの生い立ち
ル・クルーゼで肉じゃがを作ろうと思ったのですが、鶏肉とイチジクの甘露煮を使い切りたかったので、アレンジしてみたら
フランスの田舎家庭料理みたいに、ワインとパンに合いそうな煮物が出来ました。
イチジクが無い場合はお砂糖でも大丈夫ですが、プルーンやクランベリーなどのドライフルーツを入れてみると、又変わった美味しさが楽しめます。
フランスの田舎家庭料理みたいに、ワインとパンに合いそうな煮物が出来ました。
イチジクが無い場合はお砂糖でも大丈夫ですが、プルーンやクランベリーなどのドライフルーツを入れてみると、又変わった美味しさが楽しめます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
