ひじきとささみの彩りサラダ
sasamamo
作り方
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1
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フライパンにお湯を沸かし、沸騰したらささみとキヌサヤを入れる。
蓋をして火を止め、ささみにゆっくり火を通す。3分程度。
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2
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水菜を食べやすい長さに切る。ここでは2㎝程度。
ひじきは水で戻しておく。生ひじきなら水洗いしておく。
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3
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キヌサヤをフライパンから取りだし、食べやすい長さに切る。
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4
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ささみをフライパンから取りだし、手で裂く。
オリーブオイルと塩コショウ(分量外)で和え、下味をつける。
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5
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ドレッシング。★を混ぜておく。
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6
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すべての材料を盛り、ドレッシングをかける。彩りにミニトマトを添えて、完成です。
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コツ・ポイント
この方法でささみを茹でると、火が通りすぎないので放置できます。
このレシピの生い立ち
遅めの夕食など、ヘルシーに多品目を摂りたいときに。
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