ご～やちゃんぷるぅ～

ゴーヤはこの処理をするとかなり苦味が減ると思います。豆腐は木綿豆腐でもいいのですが私は絹ごしが好きです。豚肉以外にもスパムでもおいしいです。しかし少し塩分が強いと思いますのでこのときは入れる量を少しへらしてみでくださいね。普通は最後に鰹節をかけると思いますが節つゆはだしが効いてるので必要ないですよ。これをそのまま丼にしてゴーヤちゃんぷる丼にしてもいい感じです。試してみてくださいね（＾＾）

主人の実家からたくさんゴーヤを頂きましたが・・・・ゴーヤ初心者の私でもあまり苦味を感じずにたべれないかなぁ～と思い考えました。そしてバーべＱ味にしてみたりといろいろと試行錯誤の結果一番シンプルなこのレシピに落ち着きました。