柿のゼリー

ボウルにAの水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてざっと混ぜ、ふやかしておく。

柿は皮をむき、種を除いて2cm角くらいに切る。

ぬらして軽く絞ったリード クッキングペーパーを耐熱皿に敷き、柿をのせる。

柿がやわらかくなるまで電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する(柿の熟し加減で加熱時間を調整して下さい)。

Step 1のふやかしたゼラチンを湯煎で溶かす。

柿をボウルに取り出し、グラニュー糖大さじ1、レモン汁を加え泡立て器などでつぶし、溶かしたゼラチンに加えてよく混ぜる。

グラスに等分に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。グラニュー糖小さじ1を加えて軽く泡立てた生クリーム、ハーブを添える。