ボンゴレロッソ！（あさりのトマトソース）

あさりはよく洗い、砂抜きしておく。パスタ用にお湯を沸かし始める。フライパンに、薄切りにしたにんにく、オリーブオイルを入れてから火をつける。

にんにくが色づいてきたら、あさりを入れる。

あさりが口を開いたら、白ワイン、トマト缶、ドライバジルを入れて少し煮詰め、パスタソースを作る。塩こしょうで味を調える。

ゆであげたパスタを、フライパンにいれ、ソースにからめる。