おから入りソフトマンゴースコーン　

粉類は合わせてふるい、ボイルに入れる。
マンゴーはあらみじんに切る。

おからと砂糖を加えて混ぜる。

とき卵と牛乳を一気に加えてヘラでぐるぐる混ぜる。

マフィン型に入れ、180℃に予熱したオープンで25分焼く。