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ジューシー揚げナスの麺つゆ浸し

ジューシー揚げナスの麺つゆ浸しの画像

Description

麺つゆを吸ったジューシーなナスは甘くてさっぱり♡温かいのも美味しいけれど夏は冷蔵庫で冷やして食べると最高に旨い！

材料 （２人分）

麺つゆ（薄めずそのまま）
茄子がひたるくらい
茄子
２本
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ナスはヘタを取って軽く洗いキッチンペーパーなどで軽く水気をふく。縦半分に切ってから大きめのひと口大に切る。

  2. 2

    写真

    １８０℃くらいの油で切り口にうっすら色がつくくらいまで素揚げする。キッチンペーパーをひいた皿の上にのせしっかり油をきる。

  3. 3

    ボウルに麺つゆとナスを入れしばらく置きしみこませる。ナスを皿に盛りつけ上から麺つゆをかけ出来上がり♪

  4. 4

    写真

    ２０１１．７．３
    話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま　ありがとうございました♡

コツ・ポイント

しっかり油をきってください。
油切りが悪いと麺つゆと合わせた時ギトギトして美味しくありません。
揚げる時も温度が低いとナスが油をたくさん吸ってべったりギトギトしてしまいます。
高温でカラっと揚げてくださいね。

このレシピの生い立ち

母の味　我が家の味です♡
レシピID : 379929 公開日 : 07/05/27 更新日 : 14/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (22人)
2012年6月15日
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ｍｉｙａｋｕｎ
いくらでも食べられちゃう♡すごーく美味しかった～♪ご馳走さま～♫

わ～い♪お野菜レシピも気にいってもらえて幸せ♪いつもありがとう♡

2011年8月31日
写真
はっさく大福
自家製ナスで♪めんつゆがじゅわぁ～っと美味しかったよ♪ありが㌧☆

こちらこそいつも素敵なレポありがと♪母がお世話になってます♡

2011年8月5日
写真
めぇぇぇい
ジューシーなのにさっぱり美味し(*^^)冷やして食べま～す♥♥

わぁい♪６日連続♡またお野菜レシピ気にいってもらえて感動！

2011年7月25日
写真
ま～きゅり～
簡単～(#^.^#)上には糸唐辛子をのっけてみました～☆

糸唐辛子オシャレで美味しそう！パスタに続きお口に合って嬉し♡

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なないく
ジューシー揚げナスの麺つゆ浸し
by なないく