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卵と砂糖をハンドミキサーで混ぜる
少し泡立ってきたら黄金・きなこを入れる
ひたすらHMで泡立てる、もういい加減いいだろうと思うくらい(10分以上)
天板にオーブンシートを敷いて、③を流し込み平らにする
180度に予熱しておいたオーブンで12分
あら熱が取れたら、シートをはがし、泡立てた生クリームを広げて巻き、ラップにくるんで冷蔵庫で落ち着かせる。