詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

スパイシー★砂肝

スパイシー★砂肝の画像

Description

ブラックペッパーの刺激と、コリコリ食感の砂肝が、合う～☆
下処理も簡単にしましたよ！

材料 （４人分）

砂肝
250g
◇酒
大さじ２
分葱(長葱)
１本
ごま油
大さじ１
◆ブラックペッパー
小さじ1/2
◆塩
小さじ1/4
◆粉末だし
小さじ1/2
◆生姜絞り汁
小さじ１
ゴマ
大さじ１
レモン
1/8個

作り方

  1. 1

    砂肝をサッと水洗いし、薄切りに切る

    白い部分も美味しいので、気にせず入れちゃいましょう！

  2. 2

    フライパンに半分位の水と◇酒を入れ火にかけ、①の砂肝を５分程煮る

    赤い所が無くなればザルにあける

  3. 3

    分葱(長葱でも可)を１cm程のぶつ切りにする

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、砂肝を入れサッと炒める

  5. 5

    ④のフライパンに、分葱を入れサッと炒め、◆調味料を入れ炒める

  6. 6

    皿に盛りつけ、ゴマをふりレモンを添えたら出来上がり♪

    レモンをかけて召し上がれ～

コツ・ポイント

砂肝は下茹でした方が臭みが消えます。
白い部分も美味しく食べられますよ！
お子さんにはちょっと辛いので、ブラックペッパーを加減して入れて下さい。

このレシピの生い立ち

砂肝大好きな家族のために、作りました！
レシピID : 3800170 公開日 : 16/04/11 更新日 : 16/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
じゅん☆ひろ
スパイシー★砂肝
by じゅん☆ひろ