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巻き巻き豆腐煮

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Description

お豆腐屋さんに教わった、玉子焼きみたいなお豆腐のお惣菜。簡単に出来て、冷蔵庫で日持ちします～

材料 （1本分）

木綿豆腐
半丁（200ｇ）400ｇを半分
★醤油
大さじ2
★顆粒だしの素
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1
１００均のすし巻き
半分に切る

作り方

  1. 1

    写真

    １００均で売っている竹製の寿司まきを半分に切って使いました。竹製でなくても、全然ok～です。

  2. 2

    写真

    木綿豆腐400ｇを半分に切って、しっかり巻く。巻いたら、たこ糸などで、両端をきつく縛る（豆腐が崩れない程度に・・）

  3. 3

    写真

    お豆腐がかぶるくらい鍋にお湯を沸かし、お豆腐いれて、５分ほどゆでる。

  4. 4

    写真

    半分くらいお湯を捨て、★の調味料を入れる。味は、好みで調節してください。

  5. 5

    写真

    落し蓋をしながら、３０分くらい弱火で煮る。

  6. 6

    写真

    火を止め、そのままの状態で冷ます。
    冷めたら、取り出して、ゆっくりはがして、食べやすい大きなに切ってください

コツ・ポイント

豆腐は、木綿豆腐をお使い下さい。できれば、お豆腐屋さんのお豆腐の方が、しっかり巻けます。

このレシピの生い立ち

お豆腐屋さんに教えてもらいました。とにかくお豆腐好きなので・・
温かいご飯には、ぴったり！！冷たくしても美味しいので、作り置きしておけます。
レシピID : 380065 公開日 : 07/05/27 更新日 : 07/05/27

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しもまゆ
巻き巻き豆腐煮
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