【人参のラペ風】切り方の写真入りです。

人参は皮を剥いて斜め輪切りにします。

斜め千切りにします。

好きな切り方です。

乱れているように見えてリズムがあるような…？

出来れば密閉容器に詰めます。

写真は100均の瓶なので、密閉ではありませんが、見た目が可愛い。笑

冷蔵庫で最低３時間ほど味を馴染ませます。

途中、冷蔵庫を開ける機会があれば、上下に振って調味料と人参を馴染ませます。

半日くらい置くとしなしなになって美味です。

翌日も美味しいです♪

本来のラペの人参は器具ですりおろすように切るのですが、千切り大好きなわたしはトントントトンと…♪

◇◆◇味付けについて◇◆◇

今日はカッコじゃない分量で作りました。
酸味が薄めの甘み強め。