春キャベツと筍とオレンジのラペ

Name: 春キャベツと筍とオレンジのラペ
Ingredients: 春キャベツ 約葉２枚分; オレンジ １／２個; 筍 ５０ｇ; リンゴ酢 大さじ２〜３杯; オリーブオイル 大さじ１杯; 塩 ひとつまみ

Description

春キャベツとオレンジの甘みが美味しい簡単ラペ。旬の筍の食感も楽しめます。

藤井２１

材料

春キャベツ

約葉２枚分

オレンジ

１／２個

筍

５０ｇ

リンゴ酢

大さじ２〜３杯

オリーブオイル

大さじ１杯

塩

ひとつまみ

作り方

1

春キャベツは千切りに、オレンジは皮を剥いて１房を３等分位に、筍は下の方の硬い部分を細切りにする。
2

ボウルに切った材料と調味料（塩・リンゴ酢・オリーブオイル）を入れてさっくり混ぜて完成です。

コツ・ポイント

筍は水煮よりも自宅で湯がいたものを是非使って下さい。食感も風味も全然違います。

このレシピの生い立ち

今にわかに流行っているラペに旬の筍を合わせてみました。

レシピID : 3801364 公開日 : 16/04/12 更新日 : 16/04/12

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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