アーモンドミルクの練乳ブランマンジェ

ゼラチンを適量の水でふやかし、かき混ぜておく。

鍋にアーモンドミルクを入れ、沸騰しない程度に温め、グラニュー糖、練乳を入れて、ザラザラ感がなくなるまでそっと混ぜる。

火を止め、ゼラチンを入れてよく混ぜる。

粗熱が取れていたら、容器に移す。

ゆるめなので、しっかり冷やしてください。私はいつも前の日に作って、一晩冷やします。