冷製スープ ビシソワーズを作ろう

じゃがいもは洗ってラップをしてレンジでチンする。(600Wで10分程度)

玉ねぎは粗みじん切りにする。

バターで玉ねぎを炒める。この時、玉ねぎが焦げないようにゆっくり中火で炒め、玉ねぎが透明になったら水とコンソメを入れる。

3も入れ、じゃがいもと一緒に撹拌し、牛乳、生クリームを入れる。