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お好みの具材(今回はベーコン、玉ねぎ、ピーマン、ホワイトマッシュルーム)を粗みじんに切ります。
卵、牛乳をボウルにいれ混ぜ、糖質1/2パンケーキミックスを加え滑らかになるまで混ぜます。(パッケージ通り)
②に①を混ぜ、コンソメとブラックペッパーで味を整えます。
フライパンを熱し、いったん火から下ろし、濡れ布巾で少し冷まします。
生地を丸く流し込み、弱めの中火で4分ほど焼きます。
表面が乾いてきたら裏返し、蓋をして4分ほど焼いたら出来上がりです。