お酒のお供に 春の小カブのピリリ和え
Description
小蕪を使ったピリ辛和え。お酒のアテにもなる即席漬けです。塩をふってしんなりしたカブをピリ辛衣で和えれば 出来上がり。
材料
3個
塩
小匙1弱
大匙1弱
※にんにく(みじん切り)
小匙1程度
小匙1程度
大匙1弱
※七味とうがらし
適宜
※ゴマ油
大匙半分弱
※塩麹
小匙1強
※塩
適宜
※醤油
小匙半分弱
※砂糖
小匙半分弱
作り方
コツ・ポイント
春の柔らかな小カブを韓国風のピリ辛の和え衣で食するひと品です。カブをしんなりさせている間に和え衣を作ります。簡単に出来るカブの韓国バージョンの即席漬けです。辛さの加減は お好みで。
このレシピの生い立ち
小鉢にピリリ和え 在るもので簡単に出来るお酒のアテなので 待たせずささっと作れます。