こってり♪ 具だくさん♪きんぴら

たけのこは半分に切って水洗いし、厚さ5mmに切る。ごぼうは斜め切り、にんじんは半月切りにする。

フライパンにごま油大さじ1.5を熱し、小口切りにしたタカノツメ、たけのこ、ごぼう、にんじんを炒める。

砂糖、みりんを入れてさらに炒め、ツヤっぽくなってきたら酒、しょうゆ、すりおろしたにんにくを入れて水分が飛ぶまで炒める。