簡単糖質オフ！パン粉なしMECハンバーグ
misapa76
作り方
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1
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ひき肉を冷蔵庫から出してから玉ねぎをみじん切りにします
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2
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みじん切りにした玉ねぎをバター10ｇで炒める
やや飴色っぽく
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3
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ボールに玉ねぎを移して冷ます(この間に付け合わせやスープを作ります)
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4
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玉ねぎが冷めたらボールにひき肉、たまご、マヨ、塩コショウを入れる
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5
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手で捏ねないで、大きめのスプーンで混ぜる
(卵もここで混ぜれるのでボールにそのまま割ってOK)
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6
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中に入れたい具を入れる(玉ねぎを冷ます時にじゃがいもを茹でてマッシュしてマヨコショウで味を整えて簡易ポテサラにしました)
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7
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空気を抜く感じで形を整えて
フライパンに油を引いて焼きます。
※大人用２つ、とこども用2つなら２回出来そうです。
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8
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片面を中火で3分
ひっくり返して1〜2分焼いたら料理酒を50mlほど入れて蓋をして蒸し焼き2分
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9
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また裏返し
水を30ml弱入れて中火で3分
水がなくなるまで焼く
お箸を刺してみて肉汁が透明ならOK！
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10
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そのままのフライパンに酒、ケチャップ、ソースを入れて煮立たせたらハンバーグソースも完成！
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11
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チーズをインしたらこんな感じでした！
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コツ・ポイント
特にないです！美味しいですがシンプル！中にトッピングを入れてもおいしいです！玉ねぎを冷ます間に残りの玉ねぎ1/2とかぼちゃとコンソメと豆乳でかぼちゃスープも作りましたがちょうど残り玉ねぎも使えて時間も無駄にしないのでgooでした！
このレシピの生い立ち
ひき肉を買って娘にハンバーグだよ！と宣言したものの、パン粉もナツメグもなかったので出来ました(^^;
misapa76
