肉胡麻うどん

胡麻ペースト以外の調味料を鍋にあわせる。一煮立ちしたらお肉を加えあくを、取りながら火を通す。

胡麻ペーストを溶きいれる。ごま油、好みで生姜の絞り汁を少量たらす。

うどんを茹で、器に盛る。つゆをかけ、サッと湯通ししたワカメ、ねぎなどを乗せる。