パスタでミルフィーユ
作り方
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1
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パスタは茹でてから熱いうちにココナッツオイル大さじ1をまぶし広げて冷まし6等分しておく
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2
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60gのココナッツオイルを溶かしパスタをセルクルを使って丸く揚げる
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3
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粗熱がとれたら 両面にたっぷりと粉砂糖をふる
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4
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卵黄に砂糖を加え良く混ぜ小麦粉とバニラエッセンスを加え沸騰直前まで温めた牛乳を加え火にかけかき混ぜながらとろみをつける
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5
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火からおろしバターを加えバットに移してラップをかけさます
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6
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器に③のパスタを1枚のせ ⑤の冷ましたクリームを絞り袋に入れパスタ全体に絞り出す
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7
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その上に縦に半分に切ったいちごをのせる
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8
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ホイップした生クリームを飾る
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9
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6~8の作業をもう一回繰り返し 上には生クリームとイチゴ ピンクのハートを飾る
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コツ・ポイント
ココナッツオイルで揚げるのでサクッとしてココナッツの甘い香りがスイーツ向きになります。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ってしまったのでどうしようか悩んでいたところ前にイタリアでパスタを揚げたスイーツがあったことを思い出しミルフィーユ風にアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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