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フライパンに水、塩、油を入れて沸騰させ、ピーマンをまるごと茹でる。
トングでつかんで軽くしんなりしたら、ザルにあげる。
粗熱が取れたら種を取り半分に切り、
千切りにする。
梅干しは種を取り包丁で叩いてペーストにし、ボウルにピーマン、ゴマ、梅を入れ、しょうゆ、みりんを加えて混ぜ合わせる。
かつおぶしを加えたら、よく混ぜ合わせる。
全て、味が混ざったら完成ε٩( ºωº )۶з