お醤油だけで！たけのことあらめの煮物
Description
お砂糖味醂不使用。お醤油のみの味付けであっさり食べられます。
糖質制限さんにも◎
糖質制限さんにも◎
misumisu07
材料
（2人分）
作り方
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1
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たけのこは薄切りし、根元側は食べやすく切ります。
あらめはボウルに貼った水に放ち、洗ってザルに上げしばらくおきます。
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2
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フライパンを熱してバターを溶かし、たけのこを両面焼きます。
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3
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焼き色がついたらあらめを加え、炒め合わせます。
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4
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お水をヒタヒタに加えてしばらく煮、昆布醤油を加えます。
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5
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汁気がなくなったら完成。
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6
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たけのこの下茹で(+たけのこのお刺身)は ID:3742303
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コツ・ポイント
あらめ→ひじきでも。バター炒めたけのこが美味しいのですが、動物性油脂は冷やすと固まります。気になるなら植物油で。
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2015/04/16/185623
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2015/04/16/185623
このレシピの生い立ち
たけのこを沢山頂いたのでいろいろな食べ方で楽しんでます。
定番のたけのことあらめの煮物。
お砂糖や味醂は使わずお醤油のみで炊き上げます。
定番のたけのことあらめの煮物。
お砂糖や味醂は使わずお醤油のみで炊き上げます。
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misumisu07
