麻婆豆腐
Description
甜麺醤を加えたら本格的な麻婆豆腐になりました。
材料
(2人分)
綿豆腐
1丁
150g
10cm
にんにく(みじん切り)
小さじ1
しょうが(みじん切り)
小さじ1
中華スープ(湯250ccで中華味の素小さじ1)
250cc
■
(調味料)
甜麺醤
小さじ2
豆板醤
小さじ2
酒
小さじ2
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ2
酢・ごま油・ラー油
各小さじ1/2
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
豆腐は温める程度で煮すぎないようにして下さい。
このレシピの生い立ち
今までのレシピでは味に物足りなさを感じていましたが甜麺醤を入れたらあじにコクが出てきました。