シチューの素で簡単激安ミートソース9分
川崎秀一
作り方
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まずは玉ねぎ。1/4個です。昨日ハナマサで1個だけ買ったんですが¥150でした。今回の料理で最大のミスです。
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1/4個なんで\38です。みじん切りにします。
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牛豚合いびき肉50gです。ハナマサで100g\99だったので、これで\50です。
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フライパンに大さじ1の油をひき、玉ねぎを炒めてゆきます。中火で２分程度でよかろう。
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ひき肉を投入します。これも2分程度でよかろう。レンズが湯気で曇ってきました。
ここら辺で塩コショウをしてもかまいません。
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これが今回の最大のポイント「シチューの素」です。業務スーパーで¥92でしたので、1/8個のこれは¥12なり。
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溶けやすくるためにこんな感じでみじん切りにしておきます。
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水50ccをフライパンに入れて、シチューの素も入れます。
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業務スーパーで売ったたトマトケチャップ大さじ2です。1本\91だったので、大さじ2で¥18なり。
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最初からずっと中火です。このまま水気を飛ばしてゆきます。
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その傍らで実は麺をゆでていました。今回は写真のようにばらし方をミスりました。これではモテません。
塩入れてません。
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ゆで時間8分の麺を使ってますが、これだったら、
湯を沸かし始める。
みじん切りする。
沸いたら麺投入。
次のコマへ
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玉ねぎ炒め始める。
ぐらいの流れで行けます。
麺100g\16
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水気を飛ばすのですが、飛ばさなくてもこのぐらいでも美味しいのでその辺は任せます。
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とはいえ、僕はしっかり水気飛ばしたほうが好きなのでこのぐらいです。
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はい出来上がり。
こんな簡単に作ったとは思えないぐらい。コクがあってお店で食べるような味なはずです。
トータル¥134
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パルメザンチーズとタバスコは、お好みで。
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コツ・ポイント
玉ねぎを自分でみじん切りにしているので、手作り感が出ている割に、シチューの素を使うことによって味がよくまとまっています。シチューの素を使ってることは明かさないほうがいいですよ。手作りのミートソースと言っちゃってＯＫです。
このレシピの生い立ち
一人暮らしですから、シチューの素1箱もなかなか使いきれないので、デミグラスソースを使うような料理に使ったりしてたので、思いつきました。
シチューの素を流用したレシピの中でもこれは会心の出来です。
シチューの素を流用したレシピの中でもこれは会心の出来です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
川崎秀一
