自家製根昆布焼酎～ガッテン版・麦Ver.
Description
自家製根昆布焼酎のベースはホワイト･リカーを使ってきたけど、これを甲類乙類混和の麦焼酎でやってみようかと。
Aranjuez5
材料
（不定）
羅臼産根昆布(ガッテン版)
15本
鷹の爪
2本
サントリー まろやか麦の香
25度/1.8Lx2
４Lのペットボトル
１本
作り方
-
-
1
-
ガッテン版根昆布作りに関しては、レシピID : 3787533を参照してね。
-
-
-
2
-
まずガッテン版の根昆布を作成。これをキッチンばさみで適当な大きさに切る。これを４Lのペットボトルに投入。鷹の爪も。
-
-
-
3
-
その上からまろやか麦の香を注ぐ。
-
-
-
4
-
最低１週間は寝かせる。
-
-
-
5
-
＊補足(5/20)＊
1週間で飲めなくはないが、1ヶ月くらいは寝かせることを推奨。1ヶ月すれば、良い感じなっている。
-
コツ・ポイント
根昆布を切るのはキッチンばさみで良いが、ガッテン版にするとより堅くなるので、切る時注意。ぼくは最近は剪定用ばさみを使っているよ。なお100均のもので十分使える。
このレシピの生い立ち
あまり上等の本格焼酎(乙類)を使うと、元の風味が消される心配があるので、まずは安物の甲類乙類混和のもので試してみようかと。これだと元のものと比べてよりマイルドになるのじゃないだろうか。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
