湯種deコーヒーロールパン♡
あやちゃんママ04
作り方
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1
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湯種を作ります。
ボウルに強力粉と沸かしたての熱湯を入れたら、ヘラで2分くらいよく混ぜます。
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2
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湯種は冷めるまでしばらく放置でok♪
ホームベーカリーに材料をすべて入れ(湯種はちぎって入れてね)1時発酵までお任せ。
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3
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一次発酵後、8等分にしベンチタイム15分。この時、生地をしずく型にしておきます。
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4
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生地を細長いしずく型に伸ばし、チョコチップを乗せ巻いていきます。
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5
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オーブンで二次発酵40度35分。
発酵後、オーブン190度余熱開始。
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6
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刷毛でドリール(牛乳)し、190度のオーブンで15分焼いたら完成。
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7
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今回はこのスティックコーヒーを使いました♪
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8
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半分に割ってみたとこです♪やわふわで美味しいですょ♡
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コツ・ポイント
湯種はやかんで沸かした熱湯を使ってね！ポットはNG！
このレシピの生い立ち
最近、バターの代わりにマヨネーズを使うようになって…ロールパンも作ってみようと思い試しに作ったら美味しかったのでレシピ載せました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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