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余ったパンでラスク

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Description

中途半端に余るパンが貯まったら作る、我が家の定番おやつ。リッチなパンだとサクサク。リーンなパンだと、カリカリ食感に！

材料

余ったパン
あるだけ
■ きな粉バージョン
◎きな粉
食パン一枚あたり大1
◎砂糖
お好みで。きな粉もちくらい？
◎塩
ひとつまみ
■ 粉チーズバージョン
◎粉チーズ
食パン一枚あたり大1〜お好みで
■ 青のりバージョン
◎青のり
食パン一枚あたり小1
◎塩
食パン一枚あたりふたつまみくらい
お好きなオイル
食パン一枚あたり大1〜2

作り方

  1. 1

    オーブンを150〜160℃に予熱しておく。

  2. 2

    予熱してる間に、パンを一口サイズにカットし、ポリ袋に入れる。

  3. 3

    ②にきな粉、砂糖、塩を、入れ、ポリ袋に空気を含ませて、シャカシャカとふる。

  4. 4

    粉チーズや、青のり塩のり場合も、同様にシャカシャカする。

  5. 5

    ③④がよく混ざったら、オイルを入れ、今度は軽く揉むようにし、全体に絡める。

  6. 6

    天板に、オーブンシートをひき、パンが重ならないよう並べ、３０分じっくり焼く。

  7. 7

    焼きあがったら、粗熱が取れるまでそのまま放置。（指で軽く触ってみて、カチカチに焼けていれば、OK。熱いから気を付けて！）

コツ・ポイント

パンを小さめにカット、低温でじっくり焼くことだけです。時間はかかりますが、手間はかかりません。
上記のフレーバーのほか、シンプルに砂糖だけ、ココアなんかもいいですね。
写真は、きな粉と粉チーズ。

このレシピの生い立ち

ほぼ毎日ホームベーカリーでパンを焼きます。…1枚2枚、中途半端に余りませんか？冷凍庫整理を兼ねて、よく作ります。バターたっぷりじゃなくても、少なめオイルで、なかなか美味しくできます。
レシピID : 3813059 公開日 : 16/04/18 更新日 : 16/04/18

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じゃむっこ
余ったパンでラスク
by じゃむっこ