箸が止まらない竹の子の味噌クリーム
Description
大量の竹の子に飽きた子供も箸が止まらなくなるかも？
さざなみ太夫
材料
（竹の子中サイズ1/2本分）
竹の子水煮（中サイズ）
半分
☆西京味噌
小さじ１・５
☆マヨネーズ
大さじ２
☆練りごま（すりごま可）
小さじ１・５
☆砂糖
小さじ１．５
木の芽や粉山椒（あれば）
少々
作り方
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1
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竹の子は５ミリ厚さに切る。
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2
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☆印の材料を砂糖が溶けるまで混ぜる。
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3
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１と２を和えて完成。お好みで木の芽を添えて。写真は粉山椒です。
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コツ・ポイント
お好みがあるんですけど、酸味の少ないマヨネーズが理想です。２の過程で味見してなんとなく家庭の胡麻和えのような甘みになるように調整していただくと食べやすいですよ(#^.^#)筍の水分はきちんととります。
このレシピの生い立ち
竹の子のマヨサラダではなく少し和も取り入れたおつまみにしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
さざなみ太夫
