小麦粉で作る☆簡単！きな粉餅
みにまめ
作り方
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1
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鍋にたっぷりめのお湯を沸かします。
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2
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ボールに、薄力粉・きな粉・砂糖・塩・水を入れ、ゴムへらでよく混ぜあわせる。【生地はかなりゆるめです】
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3
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お湯が沸騰したら一度火を止め、次の作業に入ります。（火をかけたまま作業しても大丈夫ですが、結構熱いので気を付けて下さい）
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4
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水で濡らした大きめのスプーンを使い、生地をすくいスプーンごとお湯の中にいれ、生地をそっと離す（スプーン2つ使うと作業楽）
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6
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団子が底にくっついていたら、ゴムへらでそっと外します。団子が浮いてきたら取り出して水を切ります。
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7
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お皿に団子を盛り付け、お好みで砂糖ときな粉を混ぜ合わせたものをかける。砂糖は上白糖でもいいですが三温糖や黒糖もあいます。
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8
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補足事項 団子に甘さもあるので、ふりかけるきな粉砂糖の甘さは調節して下さいね。
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コツ・ポイント
生地がゆるめなので、スプーンは生地をすくうたびに濡らして使って下さい。このレシピで薄力粉の量を10g増やすと手で丸めることもできます。でも冷めるとやや固くなります。団子はほんのりした甘さがあります。きな粉砂糖の甘さはお好みでお願いします。
このレシピの生い立ち
きな粉餅が食べたい！でも、自宅に白玉粉も上新粉もない。それなら小麦粉で作れないか？と何度も試作品を作って完成しました。気取ったきれいなスイーツではありませんが、子どもは食べるたびに「美味しい」「また作ってね」と笑顔になってくれます。
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みにまめ
