ホワイトソース(クリームパスタ)
Ｋ．Ｋ．
作り方
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1
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パスタ乾麺が浸かる程度の水につけて1時間ほど放置する。(水漬けパスタを作る。もしくは普通に鍋で茹でる。)
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2
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計量カップに牛乳を入れ、秤に乗せて小麦粉を追加する。
よく混ぜて小麦粉のダマをなくす。
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3
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①にバターを追加して軽く混ぜて、お鍋にうつす。
弱火でとろみがつくまで火にかける。
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4
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全体がまとまって、ヘラで混ぜたときなべ底が見えるようになったら
ミックスベジタブルとえのきを追加する。
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5
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④に①のパスタを加えて、パスタが白→黄色になったら完成。
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コツ・ポイント
小麦粉がダマにならないように最初から牛乳と混ぜました。
このレシピの生い立ち
昼食の水漬けパスタが少し多かったので、麺を取り分けて、ホワイトソースを作ってお弁当用に小分けしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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